根据我国《食品安全法》规定，经营保健食品应当符合国家有关食品卫生管理的规定。因此，如果您的行为违反了上述法律规定，则可能构成违法。 如果您在徐水区开设一家成人保健品店，并且未取得相关的合法营业执照和食品经营许可证等资质，那么您可能面临以下风险。 食品安全违规。未经许可销售食品，可能存在食品安全隐患。 法律责任。违反相关法律法规可能导致行政处罚或法律责任。 商誉受损。不合规的行为可能会损害您的商业声誉。 健康危害。某些成人保健品存在健康风险，如非法添加有害物质，影响消费者身体健康。 为了避免此类风险，建议您尽快办理相关证照并遵守食品安全法规，以确保经营活动的合法性以及消费者的权益保护。如有任何疑问，请咨询当地的市场监管部门或法律顾问获取更详细的信息和指导。