您好！关于您所提及的“老人盖的房子”以及“儿子和儿媳妇签字”的情况，我建议您详细了解一下相关法律规定及实际情况。一般来说，如果房屋所有权属于老年人或其配偶所有，并且在建造过程中得到了他们的同意，那么即使儿子和儿媳没有签署任何文件，他们也可能有权继续居住在这个房子中。 然而，具体情况可能因地区法规和产权状况的不同而有所差异。因此，如果您需要更具体的信息或者有其他疑问，请提供更多的背景信息，以便我能够为您提供更准确的答案。