老板一直不发工资，而且一个月只休四天周日，节假日如果不是周日，也照常上班。三个月时因没开发出新产品，提出解聘要求，工资也不按当时承诺的6500发，只按一个月3000算，一天按100元计算工资，我申请劳动仲裁能赢吗？