一个饭店在我这里采购了猪肉， 他们是月结账的，可是他们后面店里经营不善，店铺倒闭了，他们还余有10000多未付款，当时他给我打了个欠条，他说等店里转让出去再给我结账， 后面店给他合伙的接手了，他人就回去了，到现在还没有付款给我 我想可不可以用他给我打的这个借条起诉他