我在自选快餐店吃出蟑螂，并当场拍下了视频和照片并同时向广州12345进行了举报并提出了按照食品安全法索赔一千元人民币的诉求，一个月后政府给的答复是并无相关证据指向不予受理，请问我如果是走法院程序的话，胜诉几率大吗？