依据我国刑法的规定，酒后犯罪的要承担刑事责任，而酒后故意伤害怎样处理，要依据故意伤害行为造成的伤害程度而定的。
根据《刑法》第二百三十四条规定： 故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。