合同签订能用电子传真。依据我国《合同法》的规定，合同的形式有口头、书面等的形式，而电子传真是书面形式的一种，所以合同是可以用电子传真签订的。
法律依据：《中华人民共和国合同法》
第十条 合同的形式
当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。 法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。
第十一条 书面形式
书面形式是指合同书、信件和数据电文（包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件）等可以有形地表现所载内容的形式。