若用人单位一直拒签合同，劳动者可劳动监管部门投诉或向公司所在地劳动仲裁委员会申请仲裁。

用人单位应当按照在员工入职之日起30日内与员工签订劳动合同。如果不签订，应从劳动者入职满一个月的次日起向劳动者支付双倍工资，直到劳动者入职满一年。如果入职满一年用人单位仍不与劳动者签订书面劳动合同，视为劳动者与用人单位建立无固定期限劳动合同，用人单位应当与劳动者补签无固定期限劳动合同。若用人单位一直拒签合同或不按照以上标准支付工资，劳动者可劳动监管部门投诉或向公司所在地劳动仲裁委员会申请仲裁。

法律依据：

《中华人民共和国劳动合同法》第十条 ；

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。 ；

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。 ；

《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条 ；

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。