根据你提供的信息，我们可以参考《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》以及《中华人民共和国民法典》的相关规定进行回答。
结论：聚众互殴的赔偿金额应当根据具体情况进行合理判断，并不能被对方过高要求。
理由：根据劳动争议解释（一）规定，劳动纠纷的赔偿金额应当按照纠纷具体情况进行判断，而《中华人民共和国民法典》规定，当事人对损害的发生都没有过错时，应当根据法律规定分担损失。另外，根据民法典的相关规定，赔偿费用可以一次性支付或者分期支付，但被侵权人有权请求提供相应的担保。
因此，在处理聚众互殴纠纷时，应当根据具体情况评估双方的过错程度、受伤程度以及其他相关因素，并考虑对方提出的赔偿金额是否合理，以确保赔偿金额合理公正，并遵循司法解释和法律的规定进行判断。
参考法律法规：
- 《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》
- 《中华人民共和国民法典》