辞工公司以应聘登记表为由要扣1000元工资，应聘登记表有注明没做满一年扣培训费1000元，而且我有签字，但同时劳动合同上有未做满11个月扣除300元，辞工的时候公司要求我们提前两个月辞工，我2018年2月底进的厂，11月底提出辞工，按提前两个月辞工，如果公司不提前放我走，那就能做到2019年1月底，刚好满11个月，但不满一年，现在公司非要按应聘登记表扣1000元，我已经找过社会劳动保障局跟劳动局了，调解不成，且我的劳动合同，辞工书都在公司，想要申请仲裁我要怎么办？