2021年5月9日,某市市场监督管理机关对某餐馆进行食品安全监督,在餐馆操作间发现有以下问题:餐具消毒碗内有污水;制作间无防蝇防尘设施;6名在岗从业人员无健康证明,也没有穿戴工作服;操作间脏乱、地面积有污水,使用的容器不干净;该餐馆无餐饮相关许可等。请问:假设市场监督管理机关准备对其做出罚款5000元的处罚决定,并向其下达了行政处罚事先告知书,那么,该餐馆应当如何维护自己的合法权益?

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2023-09-22 19:54

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部落艾律师律师

2023-09-22 19:55

根据你描述的情况,该餐馆存在多项违反《中华人民共和国食品安全法》的行为。如果该餐馆准备维护自己的合法权益,他们可以采取以下措施: 1. 提供合理辩解:该餐馆可以对监督检查结果提出合理的辩解和解释。例如,可以针对餐具消毒碗内有污水的问题,解释是最近才进行的操作导致污水未及时排除,且承诺改进防止再次发生。对于无健康证明和工作服的问题,可以说明是遗漏了相关审查和管理,承诺今后会按规定履行义务。 2. 充分整改:餐馆应当立即对存在的问题进行整改,确保符合相关法律法规要求。他们可以修复操作间的卫生问题,购买合适的防蝇和防尘设施,督促员工持健康证明和穿戴工作服。 3. 针对罚款决定提出申辩:如果该餐馆认为处罚决定不合理,他们可以在收到行政处罚事先告知书后,如实提供相关证据和辩解材料,向市场监督管理机关提出申辩。在申辩过程中,该餐馆可以阐明其整改措施,提供证据证明问题已得到解决,并表示愿意主动配合监督检查机关进行重新检查。 4. 寻求法律援助:如果餐馆认为自己的合法权益受到了不公正对待,他们可以寻求法律援助,委托律师代理其案件,并向市场监督管理机关提出复议或诉讼。 相关法律法规: - 《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条 - 《中华人民共和国食品安全法》第一百三十三条 - 《中华人民共和国食品安全法》第一百三十四条 - 《中华人民共和国食品安全法》第一百三十五条 - 《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条

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崔小攀律师

上海明伦律师事务所

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