您好，根据您的描述，您与房东签订了一份租赁合同，但因环保原因无法继续使用该店铺。您希望解除合同并要求房东承担违约责任，同时支付相应的赔偿金。针对您的情况，建议您寻求专业的律师帮助，以确保您的权益得到充分保护。律师会为您提供专业的法律意见，并协助您起草相关的诉讼材料，包括但不限于合同纠纷的解决、索赔请求等。律师的服务费用可能会有所不同，您可以根据具体情况与律师协商确定合适的费用范围。此外，律师还会提供必要的法律指导和支持，帮助您更好地应对可能遇到的问题。如果您有任何其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。