首先，根据您描述的情况，包工头在驾驶电动三轮车时将他人撞伤，并导致对方骨折。在这种情况下，如果确实存在侵权行为，则应承担相应的法律责任。 其次，在这种情况下，您的责任主要在于管理好包工头的工作，确保其遵守相关的法律法规和安全规定，避免类似事故的发生。如果您发现包工头的行为不符合法律规定或存在安全隐患，应及时采取措施进行纠正或制止。 最后，关于伤者的赔偿问题，建议您与伤者及其家属沟通协商，了解他们对赔偿的具体要求和期望，以便为他们提供最合适的解决方案。同时，也应尽可能地维护自身合法权益，包括但不限于收集证据、寻求法律援助等。 总之，面对这样的情况，最重要的是要认真履行职责，确保工作安全，同时也要积极应对可能出现的纠纷和挑战。希望您能够妥善处理此事，保护自己和他人的权益。