根据我国《食品安全法》的规定，生产销售未经检验的或者检验不合格的肉类及其制品的行为是非法的。在您的情况下，您可能需要考虑以下几个方面。 生产或销售未经检验或检验不合格的食品，这违反了相关法律法规。 您是否已经取得了相应的许可证和营业执照，并且在经营过程中遵守了相关的卫生标准和规定？ 您是否有足够的证据证明您的产品符合食品安全要求？ 建议您及时联系相关部门进行核实，并采取必要的补救措施，以避免进一步的风险。同时，您也可以寻求专业的法律意见，以便更好地了解您的权利和义务。