您好，根据我国法律规定，夫妻之间的财产关系应当遵循自愿平等原则。在您与妻子婚姻存续期间，您已经支付了10万元作为彩礼，并且在离婚时，妻子又提出要求返还其中的3万元用于开店经营。因此，从法律上讲，您的妻子有权要求您返还这3万元。 然而，在处理此类案件时，还需要考虑多个因素，包括但不限于双方的感情状况、家庭经济情况以及该行为是否违反道德等。如果双方协商不成，可以向法院提起诉讼，由法官依法判决。在此过程中，建议您保持冷静，积极沟通，以维护自己的合法权益。