首先，根据您的描述，您和对方在事故中的情况似乎存在争议。如果您的左手被撞，并且对方导致您的电瓶车摔倒并造成面部损伤，那么这可能构成了一个交通事故案件。 关于赔偿的问题，如果您的伤情严重并且需要进行手术治疗，您可以考虑向对方索赔医疗费用，包括但不限于医药费、护理费等。此外，您还可以考虑申请交通强制保险来支付部分或全部损失。 至于伤残鉴定的问题，如果对方坚持要求您承担全部医疗费用，您可以通过法律途径解决这个问题。如果您认为自己的伤势确实与这次事故有关，可以考虑提起诉讼请求对方承担责任，并要求其赔偿相应的医疗费用和其他相关损失。 最后，需要注意的是，在处理这类纠纷时，应当尽可能地收集证据以支持您的主张。例如，您可以拍摄现场的照片、记录事故发生的视频或者录音等，以便证明事故发生的情况以及双方的责任。 总之，处理此类纠纷需要谨慎行事，确保自己的权益得到充分保护。建议寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自己的合法权益。