您好，根据您的描述，您在商店中花费了1000元，并且获得了价值880元的优惠券。当您花费了300元之后，该店铺因为经营困难而倒闭，因此商店应该退还剩余的金额给消费者，即700元。 然而，如果商店仅仅将这700元视为购买商品的费用，而不包括赠品的价值，那么可能并不完全符合法律规定。按照相关法规，如果商店提供了一定数额的商品作为赠品，即使这部分商品已经销售出去，商店也必须将这部分赠品价值的一部分或全部返还给消费者。 因此，建议您与商店进行沟通，明确说明您是通过充值获得赠品的，现在商店因为经营原因无法继续运营，所以要求商店将剩余的赠品价值700元一并退还给您。这样可以确保您的权益得到保护，同时也避免产生不必要的纠纷。希望我的解答能够帮助到您！