根据您提供的信息，您父亲在行驶过程中遇到意外情况时采取了适当的避让措施，并且没有与对方发生严重冲突。然而，在处理事故的过程中，您的父亲受到了士兵的不当对待，包括被打伤并受到不必要的约束。 关于士兵是否可以随意使用手铐的问题，中国法律规定，警察或司法机关在执行职务时需要遵守相关程序和规范，不得滥用职权或侵犯个人权利。因此，如果士兵在处理交通事故中滥用职权或者违反规定使用手铐，可能构成违法甚至犯罪行为。 对于这种情况下，建议您及时向公安机关报案，以便调查此事。同时，如果您认为该士兵的行为存在违法行为，也可以考虑向相关部门投诉或举报。此外，您还可以寻求律师的帮助，以确保自己的合法权益得到保护。