在实践中，公司与员工签订的劳动合同一般都具有固定期限，即双方约定的工作期限为一定年限。如果公司在两年合同期满后继续要求与员工续签合同，并且签订了新的劳动合同，那么这种做法是合法的。 根据《中华人民共和国劳动法》的规定，用人单位和劳动者可以依法协商一致延长或者变更劳动合同的期限。这意味着，只要双方同意，即使原定的两年合同期限届满，公司也可以选择与员工重新签订劳动合同，以维持工作关系。 然而，需要注意的是，在签订新合同之前，公司需要确保符合法律规定的要求，例如支付合理的工资待遇、提供必要的社会保险等。同时，公司也应当遵守法律法规关于提前通知、试用期等规定。 总的来说，如果公司与员工之间就续签劳动合同达成了一致意见，并签订了新的劳动合同，那么这将被视为合法的行为。不过，在具体操作时，建议遵循相关法规并仔细考虑各方利益，确保整个过程的合法性。