尊敬的客人， 您好！ 您所描述的情况属于一种特殊情形下的财务处理方式。在您的酒店中，可能存在着一些特殊的财务操作和管理方式，例如将酒席定金单独存放，并且没有与正常营业收入合并计算。 在这种情况下，如果您认为自己的行为是出于保护公司利益和防止损失的考虑，那么您可能不需要对这部分资金承担责任。然而，这并不意味着您没有任何法律责任。作为员工，您应当尽到合理注意义务，确保酒店的安全和财产不受损害。 如果酒店确实因此遭受了经济损失，您可以向酒店管理层提出赔偿请求。同时，建议您保留好相关证据，包括但不限于监控录像、记录交易的文件等，以备不时之需。 希望以上信息能帮助到您。如有其他疑问，请随时联系。祝您一切顺利！