根据法律规定，如果双方已经协议离婚，并且约定将一方的姓名从房产证上删除，那么另一方需要按照协议的内容去办理相关手续。通常情况下，需要到房地产登记部门进行变更登记，然后到银行办理抵押注销手续。具体操作流程可能会因地区而异，建议咨询当地的房地产登记机关或银行以获取详细信息。同时，由于涉及到房产交易，建议提前准备相关的文件资料，包括但不限于身份证件、婚姻证明、房产证书等。