如果您认为您的前雇主在您离职后未正确缴纳个人所得税和社保费用，您可以向当地的税务机关或劳动监察部门举报。根据中国现行法律规定，企业和个人应依法按时足额缴纳各项税费，并接受税务机关的监督和检查。如果发现企业存在逃税漏税行为，税务机关有权对违法行为进行处罚，包括罚款、追缴税款等措施。此外，劳动者也有权要求用人单位提供其应得的工资收入和其他福利待遇，如果有证据证明存在违规行为，劳动者也可以通过法律途径维护自己的权益。建议您尽快收集相关证据材料，如工资条、银行流水、工作合同等，以便更好地证明自己的主张。