根据《中华人民共和国政府信息公开条例》的规定，公民、法人或者其他组织认为行政机关在政府信息公开工作中侵犯其合法权益的，可以向上一级行政机关或者政府信息公开工作主管部门投诉、举报，也可以依法申请行政复议或者提起行政诉讼。因此，在申请征收土地及征收房屋等信息公开时，被申请人应当是住房和城乡建设部门（简称“住建部”）或国土资源管理部门（简称“国土部”）。如果涉及开发区管理机构，则需要进一步明确该机构是否属于上述两个部门之一。 需要注意的是，具体的政策法规可能会因地方的不同而有所差异，以上信息仅供参考。在实际操作中，建议您直接联系当地相关部门获取最准确的信息。