根据您提供的信息，我无法准确判断您所描述的“包子”产品中糖精和甜蜜素的含量是否超标。这些物质在食品添加剂中的使用通常需要符合食品安全标准，并且应在适当的范围内使用以确保产品的安全性和可接受性。 如果您认为该产品可能存在质量问题或不符合食品安全要求，建议您向相关部门举报或投诉，如消费者协会或其他相关政府部门。同时，也可以寻求专业的法律意见，了解您的权利和可能的救济途径。 请注意，以上分析基于一般情况下的理解，具体情况还需结合具体的法律法规和实际情况进行综合考虑。