我妈妈2015年在嘉兴市秀洲区一家小毛织厂里上班，口头约定工资每个月4500元，没有签订劳务合同。在此期间以做老板担保人的形式雇了老乡给他家加工产品，总加工费3万元，也没有签书面合同，只保留有货物来往的单据。后来老板说周转不开，我妈妈还替老板垫付1万元加工费。另垫付厂里买菜做饭生活费，员工工资7000元，最后老板承诺算作他私人向我妈妈借款，写下27000元借条。借条2016年2月他本人手写，也写有身份证号。现在他欠我妈妈27000元私人借款，还有拖欠我妈妈工资21000元。现联系不上他，请问我们可以告他吗？我家爸爸去世多年，对一个农村妇女来说这四万多块钱真的很重要，希望您能提出宝贵意见，谢谢！