根据您提供的情况，这对夫妻涉嫌参与酒托集团的非法活动，目前被拘留，需要法律援助。在广东河源地区寻找合适的律师，首先需要考虑律师的专业领域是否与此案相关，即是否擅长刑事辩护。此外，律师的经验和声誉也是重要的考量因素。 在会见过程中，律师将了解案件的详细情况，为当事人提供法律咨询，帮助他们了解自己的权利和可能面临的法律后果。律师还会协助当事人准备相关的法律文件和证据，为后续的取保候审或辩护工作打下基础。 关于费用，您提到的前期会见收费2000-3000元是一个合理的市场价位，但具体费用还需根据律师的收费标准和案件的复杂程度来确定。至于后期的取保候审或辩护律师费，这通常会根据案件的进展和律师的工作量来调整，您可以与律师协商确定一个合理的费用范围。 建议您通过当地的律师协会或者法律服务平台，寻找有良好口碑和专业能力的律师，以确保这对夫妻能够得到有效的法律帮助。同时，也可以向律师详细说明案件情况和预算，以便律师能够提供符合您需求的服务。