根据《劳动法》和相关法规，员工在工作时间内有休息的权利。如果学校中秋节只安排了一天假期，并且没有提供其他形式的补偿或福利，这可能被视为违反了劳动法律法规中的“休息休假”规定。 具体来说，我国法律规定劳动者享有每周至少40小时的工作时间（包括休息日和节假日），并且应当给予劳动者充足的休息时间以确保他们的健康和安全。因此，如果学校仅仅安排了一天假期而未给予足够的休息时间，就可能导致员工长时间工作，甚至疲劳过度，从而影响到他们的身心健康和社会责任。 然而，需要注意的是，具体的法律规定可能会因地区和行业有所不同，建议您向当地劳动保障部门或相关组织进行详细咨询，以便获得更准确的信息和指导。同时，如果您认为自己的权益受到侵害，请及时寻求法律援助。