在建筑行业中，无论是雇主还是承包商，都应承担一定的法律责任和风险。如果合同中明确约定了双方的责任和义务，并且不存在重大误解或欺诈的情况，那么即使发生意外事故，也可能会对雇主产生不利影响。 关于您提到的“与包工队签订协议施工当中出现任何事故与本人无关”这一说法，这取决于具体的情况和相关的法律规定。首先，需要明确的是，虽然雇主可能不是直接责任人，但作为项目的最终决策者，他们仍有责任确保项目的安全和质量符合规定标准。其次，如果存在明显违反安全操作规范的行为或者未尽到合理谨慎注意义务，则可能被视为雇主的责任之一。因此，在这种情况下，尽管包工队本身不承担责任，但雇主仍有可能面临相关法律责任。 综上所述，建议在签订任何协议时，特别是涉及到工程项目的合作时，务必仔细阅读并理解所有条款，包括但不限于安全责任的规定，以避免未来可能出现的风险和争议。同时，也可以考虑通过保险或其他方式减轻因意外事件带来的损失。如果您有更详细的问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。