根据《民法典》的规定，居间合同的委托人（即房东）应当对受托人的行为负责。如果中介公司在没有得到房东同意的情况下，擅自将房屋出租给第三方，可能会违反这一原则，侵犯了房东的合法权益。此外，如果第三方因此遭受损失，房东可能需要承担相应的赔偿责任。 因此，在这种情况下，房东可以考虑与中介公司进行沟通，要求其遵守合同约定，并保留相关的证据以备不时之需。同时，也可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。