口头遗嘱是指在没有见证人的情况下，由立遗嘱人以口头形式表达其意愿并作出决定的行为。根据我国法律规定，口头遗嘱必须满足一定的条件才能有效。 立遗嘱人应为完全民事行为能力人； 遗嘱应是立遗嘱人的真实意思表示，并且该意思表示应当是明确无误的； 遗嘱的内容应当合法，不得违反公序良俗。 如果您的爷爷在奶奶去世后当天在亲戚面前口头承诺将房子给他的叔叔，这通常被认为是一种口头遗嘱的形式。然而，口头遗嘱的有效性需要经过公证或者见证人才能得到确认。如果没有其他证据证明您的爷爷的口头遗嘱得到了有效的认可和执行，那么您可能无法直接依据口头遗嘱来主张对房产的权利。 此外，即使口头遗嘱被证实有效，也不能仅凭此遗嘱就推定整个财产分配协议无效。因为遗嘱中涉及的细节可能会与口头承诺有所差异，甚至存在不一致的情况。因此，建议您收集更多的证据，如相关的银行转账记录、房屋产权证等，以支持您的主张。 如果您希望保护自己的权益，建议尽快采取行动，比如向当地人民法院申请认定遗嘱效力或通过诉讼途径解决争议。同时，也可以考虑聘请专业的法律顾问协助处理相关事宜，以确保您的权益得到有效维护。