遗赠扶养协议和房屋赠与协议都是用于处理遗产转移的法律工具。遗赠扶养协议适用于没有配偶且无子女的人（您提到的“二伯”），而房屋赠与协议适用于有配偶或子女的情况。 在您的情况下，由于您提到的“二伯”没有配偶和子女，因此建议使用遗赠扶养协议来解决财产转移的问题。这样可以确保该协议在您去世前立即生效，并且由“二伯”指定的受益人得到这些财产。遗赠扶养协议通常需要经过公证程序以确保其合法性和完整性。 至于何时生效，遗赠扶养协议通常是在“二伯”被确认为受遗赠人时生效，即在他生前或者死后都可能生效。然而，具体的时间取决于当地法律规定以及双方之间的协议约定。如果存在争议，则应寻求法律专业人士的意见，以便更好地理解相关法律法规并确定最佳解决方案。 总之，选择遗赠扶养协议而不是房屋赠与协议，是因为后者仅适用于拥有配偶或子女的情况下。如果您遇到具体的法律问题，强烈建议咨询专业的法律顾问，以获得最准确和个性化的法律建议。