根据中国《公司法》的规定，有限责任公司的股权转让需要经过全体股东一致同意。在您所描述的情况下，只有当其他三位股东都同意转让时，您的饭店才能顺利进行转让。 此外，由于您和另一位大股东目前都没有完全退出，因此还需要考虑两位大股东之间的协议安排。如果他们之间有约定，可能会影响到饭店的转让。 建议您尽快与所有股东沟通，了解他们的意见，并寻求专业的法律帮助来确保整个过程的合法性及合规性。同时，也可以考虑寻找第三方中介机构来进行评估和谈判，以提高交易的成功率。