您好！根据《中华人民共和国城乡规划法》第三十七条规定。“任何单位和个人不得擅自改变建筑物的用途和使用性质；确需改变的，应当按照规定办理有关手续。”如果您认为南康厂棚在未提前通知的情况下短时间内被拆除是违法的，您可以向相关部门提出异议并寻求解决方案。同时，您也可以通过法律途径维护自己的合法权益，例如申请行政复议或提起诉讼。希望我的回答对您有所帮助。