您好！根据您的描述，您和对方就承包加油站签订了为期8年的合同，并且在合同中约定了相应的租金条款。但是，在合同履行过程中，对方提出要将租金上涨至每月33万元的要求，并以此作为要求解除合同的理由之一。如果您不同意这种涨价要求，那么可能面临对方提出的违约金支付请求。在这种情况下，您可以考虑聘请一位专业的法律顾问来处理这一情况。同时，由于合同履行地点在上蔡县，建议您选择一名熟悉当地法律环境的律师进行代理工作。在与律师沟通时，请详细说明您的需求和期望，以便律师能够为您提供最合适的解决方案。希望我的回答对您有所帮助，祝您一切顺利！