首先，您需要明确的是，您的辞职通知书已经签字并附上了完整的离职手续，包括但不限于工资结算单等文件。因此，在此情况下，即使老板声称没有和您讨论过关于薪资的问题，这并不影响您的合法权益。 如果老板突然改变主意，声称没有与您讨论过相关事宜，并且反悔，您可以采取以下步骤来应对。 保留所有沟通记录。确保保存所有的书面交流记录，包括口头或书面的对话、电子邮件、短信或其他形式的通信。 记录事件。在发生任何可能引起争议的情况时，及时记录下来，如时间、地点、参与人员以及相关的对话内容。 拍照留存证据。如果您认为自己处于不利地位，请考虑拍照留证，以证明自己的立场和遭遇。 寻求法律帮助。如果您觉得无法通过私下协商解决这个问题，可以寻求法律援助。律师可以帮助您了解您的权利，并提供必要的法律建议和支持。 记住，保持冷静和理性是非常重要的。避免情绪化的反应可能会让您陷入困境，而专业的法律指导将为您提供最佳的解决方案。希望以上信息能帮到您！