您好！对于您提到的情况，建议采取以下步骤。 首先，确认您的店铺是否合法经营。根据相关法律法规，如果面包店是由合法的食品生产者提供原材料并进行加工生产的，那么即使工厂未获得QS认证，也不会影响到面包店的合法性。 其次，您可以联系该工厂或其制造商，询问他们是否有相应的食品安全管理体系和质量控制措施，并要求他们出具相关的证明文件。这有助于证明面包店使用的原材料符合食品安全标准。 最后，如果您已经证实了上述情况，且面包店在经营过程中并未违反任何法规，则可以拒绝接受罚款。同时，您可以向当地的消费者保护机构或监管部门报告此事，以寻求帮助和支持。 希望以上信息对您有所帮助。如有其他问题，请随时咨询。