关于赡养老人的法律规定，我国《老年人权益保障法》中规定了子女对父母的义务。根据该法律规定，子女应当履行对父母经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉的义务。 对于您的情况，您和丈夫没有稳定的收入来源，家庭经济状况较差，且母亲已经去世，因此您可以向法院申请成为法定赡养人，负责支付给父亲必要的赡养费用。具体数额需要由法院根据实际情况进行判决。 此外，如果您和丈夫无法独立承担赡养责任，也可以考虑与社会福利机构合作，寻求帮助，以确保父亲的基本生活需求得到满足。同时，建议您和丈夫及时联系当地的社会服务机构或民政局等相关部门，了解相关的政策和救济措施，以便更好地应对当前的家庭困境。 最后，如果存在争议，建议双方协商解决，或者通过法律途径寻求解决。但请注意，在任何情况下都应尊重老人的意见，并尽可能地提供支持和关爱。