根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，如果工厂在夜间（一般是指晚22点至早6点）进行生产活动，并且采取了必要的降噪措施，例如安装隔音设施或者降低噪音源的强度等，那么其产生的噪声应当属于“正常作业”范畴，不会被认定为扰民。 此外，《中华人民共和国环境噪声污染防治法》明确规定。“任何单位和个人不得违反国家规定发放使用民用航空器从事产生噪声污染的飞行活动。”因此，在不影响机场周围居民休息和健康的前提下，工厂可以在特定时间进行夜间的生产活动。 综上所述，除非工厂采取了明显的干扰居民生活的行为，否则其在夜间进行的生产活动通常不会被视为扰民。但是，具体情况还需要根据当地的法律法规和实际情况来判断。建议工厂在开展相关活动前，向当地环保部门或相关部门了解相关政策法规，确保自己的行为符合法律规定。