您好！关于您的问题，根据我国相关法律规定，遗嘱应当由被继承人生前亲自书写，并且应当经过公证或者具有见证人的见证才能有效。如果您爷爷的遗嘱是由他人代写的，那么该遗嘱可能不被视为有效的遗嘱。此外，您提到的“十一位证人”也需要具备一定的资格和能力，否则他们的证言也可能无法证明其真实性。因此，在处理此类案件时，建议寻求专业的法律帮助以确保您的权益得到充分保护。