您好！根据您的描述，您与该老板之间存在劳动关系。如果您因欠薪而关闭学校的热水系统，那么这属于解除合同的情况，您可以向法院申请确认解除劳动合同，并要求支付经济补偿金和其他相关赔偿。同时，如果对方起诉您盗窃财物，您也有权进行反诉，证明自己并非盗窃，而是因为欠薪才被迫关闭热水系统。建议您尽快收集证据并寻求专业律师的帮助，以维护自己的合法权益。