根据我国相关法律法规，劳动者在工作时间和工作岗位上发生伤害事故的，用人单位应当依法承担赔偿责任。如果员工在上班时间私自离岗饮酒，并且被他人用酒瓶砸伤，那么该事件可能构成工伤。 首先，根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动民法典》，用人单位应为员工提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，以防止职业病的发生。如果员工在上班时间内遭受意外伤害，用人单位应该按照法律规定进行相应的赔付。 其次，关于员工私自在工作时间饮酒的问题，这通常被视为违反劳动纪律的行为。根据《中华人民共和国安全生产法》，生产经营单位不得因从业人员对本单位安全生产工作提出批评、检举、控告或者拒绝违章指挥、强令冒险作业而降低其工资、福利等待遇或者解除与其订立的劳动合同。 因此，在这种情况下，虽然员工可能已经造成了自己身体上的伤害，但同时由于其行为也触犯了劳动纪律和安全生产的规定，因此，即使酒店有明确的规章制度禁止员工在工作时间饮酒，也不能以此作为开除员工的理由。在这种情况下，酒店更应该考虑采取措施来避免类似情况再次发生，并确保员工的安全与健康。