在这种情况下，起诉对方追索剩余的货款是一个合理的选择。首先，你需要准备以下材料： 1. 欠条原件：这是证明债务关系的关键证据。 2. 交易记录：包括合同、交易凭证、货物交付证明等，以证明交易的真实性。 3. 催款记录：包括电话、短信、邮件等，证明你已经多次催促对方还款。 接下来，你可以联系东港区的律师，进行咨询并委托他们代理诉讼。律师会根据你提供的证据和情况，撰写起诉状，明确诉讼请求、事实和理由，然后向法院提交。 在法院受理案件后，会安排开庭审理。如果对方在法庭上仍然不还款，法院会根据你提供的证据作出判决。一旦判决生效，如果对方仍然不履行还款义务，你可以申请法院强制执行。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和费用，包括律师费和诉讼费。在决定起诉前，最好与律师详细讨论，评估诉讼的可行性和成本。同时，也可以考虑通过调解或协商的方式解决债务问题，这可能更快捷且成本较低。