定下物品之后不想要时，通常情况下不会承担法律责任。这是因为合同或协议中通常会有规定，一旦双方同意将某物交付给对方，并且在约定的时间内未得到对方的明确表示拒绝，则该物被视为已交付。 然而，具体情况可能会有所不同，特别是当涉及财产交易（如房产买卖）或其他具有特定法律规定的交易时。在这种情况下，如果合同中有特别的规定或条款，那么根据这些条款，可能需要承担责任。 此外，在某些情况下，即使没有法律规定，人们也可能认为他们有义务履行交付物品的承诺。因此，对于此类情况，建议仔细阅读相关合同或协议中的具体条款，并确保自己了解自己的权利和责任。 总之，如果你对某个具体的法律问题有任何疑问，强烈建议咨询专业的法律顾问以获得准确的答案。