您的户籍信息已变更至辽宁省，但您本人仍具有湖南省的户籍。根据现行户籍政策，如果您的户籍已经转移到辽宁省，并且没有其他违反户籍管理规定的情况，如非法滞留等，那么在辽宁省可以正常办理相关手续，包括但不限于申请落户。不过，具体的落户流程和要求可能会因地区不同而有所差异，建议您直接联系当地的公安局户政科或派出所进行详细咨询。同时，请注意遵守当地户籍管理制度，确保自己的户籍状态合法合规。