您好！首先，请您确认您的店面是否已经合法注册，并且在经营过程中是否存在任何违法行为。如果存在违法情况，建议及时改正并寻求合法途径解决纠纷。 其次，关于配方使用和顾客知情的问题，您可以明确告诉顾客该配方的来源以及其成本构成，以避免产生误解或混淆。同时，确保与顾客之间的沟通透明，尊重他们的权益，并尽可能地为他们提供合理的解决方案。 最后，如果您对这个问题感到困扰或者需要专业的法律帮助，建议咨询法律顾问或者相关部门的专业人士，以便更好地处理和解决问题。