您好！关于您在生产熟碱面条时遇到的新麦面质量问题，确实存在一定的挑战。然而，需要注意的是，使用天然植物胶作为食品添加剂需要严格遵守相关法律法规和标准。 首先，根据《食品安全法》等相关法规，食品添加剂应当符合安全性和功能性要求，并且不得对人体健康造成危害。因此，在添加任何食品添加剂前，建议您先了解该种天然植物胶是否经过了安全性评估，以及其对身体的影响是否可控。 其次，虽然部分天然植物胶被允许用于食品添加剂领域，但具体的应用范围和适用条件可能因产品类别和用途有所不同。在实际操作中，应遵循相应的产品标准和食品安全规定，确保产品的质量和安全性。 最后，如果您的面条质量确实存在问题，您可以考虑通过改进生产工艺、优化原材料选择等措施来提高产品质量。同时，也可以寻求专业的食品科学和技术支持，以帮助解决技术难题。 综上所述，对于您的疑问，建议您详细查阅相关的食品添加剂管理规范及标准，详细了解天然植物胶的安全性及其应用限制。此外，及时与相关部门沟通，获取准确的专业意见也是解决问题的有效途径之一。希望这些建议能对您有所帮助。