关于巨科复合油是否合法的问题，需要具体分析。在实践中，一些特定的植物提取物或化合物可能被批准作为食品添加剂使用，并且经过严格的检测和监管。然而，对于其他类型的复合油，其合法性可能会受到争议。 关于是否会面临查封和罚款的风险，这取决于具体情况。通常情况下，相关部门会对涉及非法添加物的情况进行查处，包括但不限于食品添加剂滥用、违规添加等行为。如果存在此类违法行为，相关部门有权采取相应的执法措施，包括但不限于没收违法所得、罚款、责令停产停业等。 因此，在处理涉及复合油及其相关事项时，建议寻求专业的法律意见，以确保自己的合法权益不受损害。同时，遵守相关的法律法规，避免潜在的法律责任。