根据您提供的信息，您可以委托福州市的律师代理民间借贷案件，并且明确告知对方借款金额、利息计算方式以及借款期限等关键信息。同时，您需要确保与律师面谈，以便了解律师的服务范围、收费情况以及是否适合您的需求。如果您认为律师的服务符合市场行情，则可以考虑委托该律师代理案件。此外，在协商过程中，建议双方保持沟通畅通，以达成公平合理的解决方案。