您提到的情况涉及到合同纠纷和人身损害赔偿的问题。首先，如果您的狗在运输过程中生病或受伤，并且这些情况是由第三方造成的（比如朋友没有提供足够的食物和水），那么您可能有权要求对方承担相应的责任。 其次，关于费用问题，如果您的朋友承认收取了钱但未能履行承诺，您可以考虑通过法律途径追回这部分费用。通常情况下，这种情况下可以采取民事诉讼的方式，向法院提起诉讼，要求对方返还所收款项并支付相应的利息和其他损失。 在处理此类案件时，建议您与朋友进行协商，寻求解决问题的最佳方式。如果协商无果，可以通过法律途径维护自己的合法权益。同时，确保证据完整、充分，以便在法庭上支持您的主张。最后，如果您对法律程序有疑问，也可以寻求专业的法律帮助以获得更好的解决方案。