在这种情况下，您可能需要通过法律途径来维护您的权益。首先，您需要收集所有相关的证据，包括租赁合同、租金支付记录、饭店经营状况的证明、房东未经同意转让店铺的证据等。这些证据对于证明您的主张至关重要。 其次，您可能需要咨询专业的律师，了解您的法律权利和可能的法律行动。律师可以帮助您分析案件的具体情况，包括但不限于合同的履行、违约责任、以及房东未经同意转让店铺的法律责任。 如果租赁合同中有关于延期支付租金的条款，您可以依据合同条款来主张权利。如果房东的行为违反了合同约定或法律规定，您可能有权要求房东赔偿因转让店铺给您造成的损失。 此外，如果营业执照上仍然登记着您的名字，这可能意味着饭店的法律主体仍然是您，房东的转让行为可能侵犯了您的权益。在这种情况下，您可能需要通过法律途径来解决这一问题，包括但不限于起诉要求确认转让行为无效，或者要求房东赔偿因转让行为给您造成的损失。 最后，请注意，法律程序可能耗时较长，且需要支付一定的法律费用。因此，在采取行动前，您需要权衡利弊，考虑是否值得通过法律途径来解决问题。同时，与房东进行沟通，寻求和解也是解决问题的一个途径。